Les Plaisirs Gourmands

 

Les Desserts Maison au Chocolat Valrhona :

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La Illanka

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Mousse au Chocolat Illanka, Banane Caramel Eclats de Cacahuètes, 
Crémeux Cacahuètes, Glaçage Praliné, Fine génoise, Glace Vanille.

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Le Waïna

 

Crémeux Itakuja, Insert Mangue Passion, Mousse au Chocolat

Waïna Vanille Citron Vert, Biscuit Amande Sorbet Mangue.

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Le Chocolat Orange

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 Crémeux Au Chocolat Orange, Mousse Chocolat Noir Orange, Biscuit 
Noisette Cacao, Sorbet Orange Sanguine.

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Le Moelleux

 

Moelleux Au Chocolat Guanaja et Son Cœur Coulant Au Chocolat Manjari, Crème Glacée à La Pistache

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Chocolat Guanaja 70% : Intensité maximale, goût très chocolaté, amertume exceptionnelle

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Chocolat Manjari 64% : Bouquet aromatique, goût chocolaté très typé, notes de fruits rouges

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Chocolat Itakuja 55% : Explosion d’un bouquet d’arômes fruités, rondeur du cacao du Brésil

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Chocolat Waïna 35% : Chocolat blanc lacté et vanillé, peu sucré

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Chocolat Illanka 63% : Puissance chocolaté relevé de notes de cacahuètes grillées et fruits noirs.