Les Plaisirs Gourmands
Les Desserts Maison au Chocolat Valrhona :
Le Jivara
Mousse Chocolat Jivara, Crémeux Chocolat Guanaja, Insert Inspiration
Passion, Croustillant, Sorbet Passion.
Le Caraïbe
Mousse Chocolat Caraïbe, Insert Crémeux Orange, Croustillant Chocolat
Jivara, Fine Génoise, Glace Vanille.
L’Inspiration
Crémeux Chocolat Manjari Framboise, Crémeux Inspiration Yuzu, GanacheMontée Chocolat Ivoire Framboise, Croquant, Fine Génoise, Sorbet Framboise.
Le Caramélia
Mousse au Chocolat Caraïbe, Caramel Mou, Mousse Chocolat Caramélia,
Génoise, Glace Caramel Beurre Salé.
Chocolat Manjari 64% :
Bouquet aromatique, goût chocolaté très typé, notes de fruits rouges.
Chocolat Caraïbe 66% :
Equilibré et grillé, notes rondes chocolatées de fruits secs.
Chocolat Caramélia 34% :
Chocolat au lait gourmand, tendre et généreux, lacté onctueux, et la puissance de son
goût de caramel beurre salé.
Chocolat Oriado 60% :
Chocolat noir Bio, équilibré, vanillé avec une pointe de noix de coco.
Chocolat Illanka 63% :
Puissance chocolaté relevé de notes de cacahuètes grillées et fruits Noirs.
Chocoalt Jivara 40% :
Chocolat au lait crémeux et cacaoté.
Chocolat Guanaja 70% :
Intensité Maximale, Fèves de cacao d’Amérique du Sud, goût très chocolaté, Amertume.
Chocolat Dulcey 32% :
Chocolat blond onctueux, biscuité et peu sucré.
Chocolat Waïna 35% :
Chocolat blanc lacté et vanillé, peu sucré.
Chocolat Ivoire 35% :
Chocolat blanc équilibré au goût onctueux et vanillé
Restaurant traditionnel