Les Desserts Maison au Chocolat Valrhona

Le Tanariva

Crémeux Au Chocolat Manjari Purée de Poire, Mousse Au Chocolat Tanariva, Croquant Praliné Noisette, Fine Génoise, Sorbet Poire.

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Caraïbe

Mousse Chocolat Caraïbe, Insert Crémeux Orange, Croustillant Chocolat

Jivara, Fine Génoise, Glace Vanille.

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Oriado

Crémeux Chocolat Oriado, Insert Ananas, Mousse Coco, Fine Génoise Croustillant, Sorbet Ananas.

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Itakuja

Crémeux Chocolat Itakuja, Crémeux Inspiration Passion, Dés de Mangues, Ganache Montée Mangue, Génoise Croustillant Praliné, Sorbet Mangue.

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• Chocolat Itakuja 55% : Chocolat noir très typé aux notes de fruits de la passion.

• Chocolat Caraïbe 66% : Chocolat noir, équilibré et grillé, notes rondes chocolatées de fruits secs.

• Chocolat Oriado 60%: Chocolat noir onctueux aux notes vanillées et coco.

• Chocolat Jivara 40% : Chocolat au lait crémeux et équilibré aux notes de vanille.

• Chocolat Tanariva 33% : Chocolat au lait aux notes gourmandes de caramel

• Chocolat Manjari 64% : Chocolat noir aux notes acidulées de fruits rouges