Entrées :

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Les Asperges Blanches de Pays, Crème de Coques et Crevettes,

Noisettes Torréfiées.

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La Chair de Tourteau Aux Herbes Fraîches, Avocat Tomate Mangue et Poivron, Sauce Moutarde à L’Ancienne au Jus de Pamplemousse.

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Le Foie Gras de Canard Maison parfumé au Coteaux de L’Aubance,

Chutney de Fruits au Miel.

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Plats : 

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Le Filet de Sandre Grillé à La Plancha, Sauce Crustacés,

Purée de Pomme de Terre et Légumes de Saison.

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Les Médaillons de Lotte Rôtis, Sauce Au Sancerre,
Pomme de Terre et Légumes du Moment.

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Les Ris de Veau (Origine France) Rôtis Aux Epices Grande Caravane,

Sauce Aux Morilles, Légumes de Saison.

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Le Tournedos de Filet de Bœuf Grillé à La Plancha (Origine France), Jus Au Porto,

Gratin de Pomme de Terre et Garniture de Légumes.

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Desserts : 

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Le Dessert à choisir dans ‘‘Les Plaisirs Gourmands’’

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