Entrées :

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Les Neuf Huîtres N°3 Vendée Atlantique.

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Les Noix de Saint-Jacques Grillées à La Plancha, Mirepoix de Persil

Racine et Potimarron, Sauce Au Citron Vert.

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Le Foie Gras de Canard Maison Parfumé au Coteaux de L’Aubance,

Chutney de Fruits au Miel.

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Les Escargots Poêlés Aux Pleurotes et Aux Topinambours,

Sauce Crémeuse à L’Ail Persillé.

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Plats : 

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Le Filet de Bar Grillé à La Plancha, Sauce

Crustacés, Purée de Pomme de Terre et Légumes de Saison.

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Les Médaillons de Lotte Rôtis, Sauce Au Sancerre,
Pomme de Terre et Légumes du Moment.

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Les Noisettes de Cuissot de Cerf Grillées, Purée à L’Ancienne et Légumes Racines, Sauce Gibier à La Gelée de Groseille.

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Le Tournedos de Filet de Bœuf Grillé (Origine France),
Jus Au Porto, Gratin de Pomme de Terre et Garniture de Légumes.​

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Desserts : 

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Le Dessert à choisir dans ‘‘Les Plaisirs Gourmands’’

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