Entrées :

 

Les Neuf Huîtres N°3 Vendée Atlantique.

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Les Noix de Saint-Jacques Grillées à La Plancha, Quinoa Aux Agrumes
et Herbes Fraîches, Vinaigrette Fruit de La Passion et Huile d’Olive.

Le Tataki de Thon Aux Graines de Sésame et Gingembre, Légumes

Croquants, Sauce Soja Miel et Citron.

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Le Foie Gras de Canard Maison Parfumé au Coteaux de L’Aubance,

Chutney de Fruits au Miel.

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Plats : 

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Le Filet de Bar Grillé à La Plancha, Sauce

Crustacés, Purée de Pomme de Terre et Légumes de Saison.

Les Médaillons de Lotte Rôtis, Sauce Au Sancerre,
Pomme de Terre et Légumes du Moment.

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Les Ris de Veau (Origine France) Rôtis Aux Epices Grande Caravane,

Sauce Aux Morilles, Légumes de Saison.

Le Tournedos de Filet de Bœuf Grillé (origine France),
Jus Au Porto, Gratin de Pomme de Terre et Garniture de Légumes.

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Desserts : 

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Le Dessert à choisir dans ‘‘Les Plaisirs Gourmands’’

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