Menu Sabayon

 

Cuisine Faite Maison

 

Une Entrée, Un Plat, Les Trois Fromages et Le Dessert
56.00 €

Une Entrée, Deux Plats, Les Trois Fromages et Le Dessert 77.00 €

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Entrée : 

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Les Médaillons de Homard de Nos Côtes, Le Saumon Fumé Par Nos Soins et Le Pastrami de Porc Ibérique Maison, Avocat Mangue Au Citron Confit et Taboulé Aux Aromates, Vinaigrette à La Truffe Noire.

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Les Douze Huîtres N°3 Vendée Atlantique.

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Plat : 

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Le Filet de Saint-Pierre de Nos Côtes Rôti Aux Poivres du
Monde, Sauce Crustacés, P’Tits Légumes de Saison, Purée à L’Ancienne.

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Le Tournedos de Filet de Bœuf Grillé (Origine France) et Son Escalope
de Foie Gras de Canard Poêlé, Jus Au Porto Parfumé à La Truffe,

Gratin de Pommes de Terre, Légumes du Moment.

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Fromage :

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L’Assiette de Trois Fromages Fermiers et Affinés par Pascal Beillevaire

 

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Dessert :

 

Le Dessert à choisir dans Les "Plaisirs Gourmands"