Menu à 27,00 €

 

Cuisine Faite Maison

​

Une Entrée, Un Plat et Un Dessert 27,00 €

​

 

Entrées : ​

​

Les Six Huîtres N°3 Vendée Atlantique.

La Mousseline de Poisson Au Gingembre et Les Crevettes

Décortiquées, Sauce Au Safran.

Le Saumon Fumé Par Nos Soins Et Ses Toasts.

Les Gésiers de Canard Poêlés à L’Ail Persillé, Taboulé de
Sarrazin Au Potimarron, Vinaigre de Xérès et Huile de Noix.

​

​

Plats : 

​

Le Filet de Dorade Sébaste Grillé à La Plancha, Sauce Crustacés,

Riz Pilaf et Légumes du Moment.

Le Dos de Merlu Rôti, P’Tits Légumes

et Purée de Pomme de Terre, Sauce Aux Saveurs Marines.

​

Les Médaillons de Filet Mignon de Porc Farcis Aux Champignons

et Brunoise de Carotte, Sauce Moutarde à L’Ancienne,

Garniture de Légumes.

​

​

Desserts : 

​

La Tarte Maison Poire Crème d’Amande Crumble Servie Tiède,

Sorbet Poire.

Le Délice Aux Pommes Confites Aux Epices Equinoxiales, Crème

Vanille, Fine Génoise, Glace Vanille.

​

La Crème Brulée Parfumée au Citron Vert et à La Vanille.

L’Assortiment des Trois Sorbets du Moment.

​

La Salade de Fruits Frais.

​

 

​

Suppl. 6.00 € Le Dessert au Chocolat Valrhona à choisir dans Les Plaisirs Gourmands

​

Une Entrée, Un Plat, Une Assiette de Trois Fromages et Un Dessert

33,00 €